Что выращивать на даче?

Многие думают, что дачникам живется легче, поскольку они могут обеспечить овощами и ягодами не только потребности своей семьи, но вырастить кое-что на продажу. И это действительно так, но только в том случае если выращиваются выгодные культуры для продажи. Какие же они?

Самые выгодные культуры для продажи

Давайте рассмотрим, какие овощные культуры наиболее выгодны для продажи:

  • Укроп используется повсеместно, поэтому его выращивать чрезвычайно выгодно, особенно если есть постоянные каналы сбыта. С грядки размером 1 кв.м можно получить до 100 пучков укропа, а расходы по выращиванию совсем небольшие;
  • По таким же причинам выгодно выращивать петрушку и салат-латук. Вы можете зайти в ближайший овощной магазин или на зеленый рынок и посмотреть, сколько стоит пучок зелени;
  • Летом очень выгодно торговать клубникой, это очень дорогая ягода и пользуется, к тому же, большим спросом. А если вы сможете снять урожай раньше всех, то получите дополнительные бонусы;
  • Довольно выгодной культурой считается чеснок, который круглый год нужен для приготовления пищи. Правда, в последнее время трудолюбивые китайцы заполнили рынок своей продукцией.

Уже много лет назад подсчитано, что с точки зрения экономики выращивать зелень и ягоды в 4 раза выгоднее, чем овощи, которые требуют особого ухода. Но овощи нужны не только для продажи, а и для потребностей своей семьи, поэтому обратите внимание на такие овощные культуры:

  • Чтобы полностью удовлетворить потребности в картофеле у одного человека, нужно засадить огород площадью около 1,5 сотки. Сделайте правильные расчеты и подготовьте хранилище. Весной, когда картофель в магазинах закончится, вы сможете открыть законсервированное хранилище и достать свой свежий картофель, потребность в котором очень высока. Осень, если урожай очень высок, можно по бросовой цене приобрести излишки и соседей, а свою убрать до весны, когда цены многократно возрастут;
  • Для собственных нужд нужно выращивать различные овощи: капусту, кабачки, огурцы, помидоры, с целью приготовить консервы, которые очень выручают в зимний период. Из кабачков можно приготовить вкусную икру, а капусту не обязательно солить бочками, можно постоянно готовить маринованную капусту и разнообразить свое меню.

Необходимые условия

Итак, если вы являетесь счастливым обладателем дачного участка или около дома у вас разбит огород, то вы можете поставить себе такие цели:

  • Полностью удовлетворить потребности своей семьи в овощах и зелени, с целью минимизировать затраты на продукты;
  • Вырастить овощи и зелень на продажу, чтобы укрепить свое экономическое положение.

Если цели поставлены, но нужно рассмотреть условия, при которых возможно достижение этих целей:

  • Если ваш дачный участок расположен очень далеко от города, то необходимо учитывать затраты на транспорт, а это ставит достижение вашей цели под сомнение. Хотя если есть возможность весь летний период, или хотя бы большую часть его, проживать на даче, то вы вполне можете реализовать все задуманное. А если огород непосредственно у дома, то вы получаете карт-бланш на решен е своих проблем;
  • Площадь земли должна быть не менее 10 соток;
  • Нужно минимизировать расходы на удобрения: речной ил, торф, древесную золу, скорлупу от яиц, лесную землю. Поскольку если покупать удобрения, то акция сразу же становится невыгодной;
  • Необходима вода для полива;
  • Постройте на участке парники и теплицы, это очень выгодное вложение;
  • Последите за здоровьем, если у дачника больная спина, то упорно трудиться на земле, он не сможет.

Конечно, условий намного больше, каждый, составляя планы, должен их учитывать, но цели вполне реальны и доступны, особенно если у вас есть опыт по выращиванию овощных и ягодных культур.

А еще смотрите на работу на дачном участке, как великолепную разрядку, заменяющую упражнения в спортивной школе. Вы постоянно в движении, дышите свежим воздухом, общаетесь с природой, а не дышите выхлопными газами в душном городе.

«С чего начать и какие овощи посадить на своем первом огороде?» – задается вопросом любой дачник-первогодка. Мы предлагаем вам десятку огородных культур, для выращивания которых не надо постигать никаких премудростей.

Все овощные культуры делятся на корнеплодные, пасленовые, тыквенные, капустные, зеленные и т.д. Дачники же их делят всего на 2 группы – сложные в выращивании и простые. Если огород для вас – смысл жизни, радость, без которой мир теряет краски, можно смело браться за разведение даже самых капризных культур. Если же вы лишь изредка бываете на даче или только пробуете свои силы в этом деле, для вас природа создала простые овощи. О них и пойдет речь.

1. Зеленные и пряноароматические культуры

Не всякую пряноароматическую травку одинаково легко вырастить. Среди наиболее простых, а потому идеально подходящих для начинающего дачника на первом месте находятся укроп и петрушка. Они достаточно холодостойкие, поэтому высевать семена в отрытый грунт можно начинать уже в апреле. Лучше всего эти травы будут развиваться на солнечном месте. Рвать молодую зелень начинают обычно через полтора месяца после посева.

Не сложнее, чем укроп и петрушку, вырастить такие зеленные культуры, как щавель и салат. Они абсолютно неприхотливы к условиям произрастания. Поливайте их, время от времени убирайте сорняки – и эти культуры отблагодарят вас обильной зеленью. Посев можно начинать в конце апреля. Семена салата не стоит высевать все одновременно – делайте это через каждые 2 недели. В этом случае вы на протяжении всего лета будете иметь на столе свежую зелень с мягкими, нежными листиками.

2. Редис

Выращивание редиса в открытом грунте также не вызовет у вас особых сложностей. Просто посейте его в конце апреля – и уже через месяц вы будете есть собственноручно выращенный овощ. Посевы, как и в случае с салатом, повторяйте каждые 7-10 дней, чтобы у вас всегда была молодая редиска.

Опытные огородники, учитывая короткий вегетационный период редиса, выращивают его иногда в междурядьях культур с большим сроком созревания. Пока созреют, например, морковь или репчатый лук, вы успеете собрать несколько урожаев редиски.

3. Морковь

Богатый β-каротином корнеплод также не требует при выращивании наличия особых умений. Сеять в открытый грунт морковь можно сразу, как только хорошо прогреется и подсохнет верхний слой почвы.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо соблюсти лишь несколько условий. Самых главных два:

  1. Посадите морковь на грядку, которая весь день освещается солнцем, потому что это очень светолюбивая культура.
  2. Не вносите перед посадкой в почву свежий навоз, в противном случае ни вкус, ни размер корнеплодов вас не порадуют.

4. Свекла

Вырастить красный корнеплод под силу даже новичку огородного дела. В средней полосе сеять в открытый грунт свеклу можно только после того, когда минует угроза заморозков, т.е не раньше конца мая. Всходы появляются очень быстро (через 4-5 дней) и выдержать они смогут лишь небольшие кратковременные похолодания (до – 1-2°С). Ранние сорта свеклы можно будет употреблять в пищу уже через 3 месяца, поздние убирают с грядок в октябре.

5. Лук репчатый

Практически ни одно блюдо не обходится без этого овоща. С выращиванием репчатого лука в открытом грунте вполне могут справиться даже новички. Разводят его несколькими способами: семенами, с помощью лука севка и рассадой. Самый простой вариант – высадить весной на грядку лук севок. В этом случае уже в июле-августе можно собирать урожай. Главное – правильно определить оптимальное время посадки: земля должна хорошо прогреться (иначе лук пойдет в стрелку), но при этом не пересохнуть (иначе овощ будет медленно развиваться).

6. Чеснок

Чеснок – еще одна не сложная в выращивании культура – бывает двух видов: озимый и яровой. Время посадки ярового чеснока – середина апреля – начало мая, когда достаточно хорошо прогреется грунт. Озимый чеснок нужно высаживать на грядку примерно за месяц до наступления холодов. После посадки обязательно замульчируйте грядку, тогда вашему чесноку будут не страшны зимние морозы. Для любого вида чеснока выбирайте светлое, защищенное от сквозняков место с низким уровнем грунтовых вод, потому что чеснок не выносит переувлажнения.

7. Кабачки

Знаете ли вы, что в пищу употребляют не только плоды кабачка, но и его цветы? Например, во Франции довольно популярны фаршированные цветки кабачка. Хотите попробовать этот деликатес? Значит, надо его вырастить. Это совершенно не сложно. В первые дни лета, когда минует угроза заморозков (кабачки – теплолюбивая культура), сажаете семена или рассаду на защищенную от сквозняков грядку и ждете урожай. Еще, правда, не помешают прополка, рыхление, полив и несколько подкормок – и все, большой урожай кабачков вам обеспечен.

Похожие условия выращивания еще у одного представителя семейства Тыквенные – у тыквы. На раннем этапе выращивания овоща опасность для нее представляют не только минусовые температуры, но и птицы. Защититься от них помогут ветки, сено, пластиковые бутылки, сетка и т.п. После появления настоящих листиков укрытие можно снимать.

8. Горох

Если у вас есть кусочек земли, например, возле забора из сетки или деревянного ограждения, то самый лучший вариант – это посеять там горох. Горох – культура вертикальная, ему обязательно нужна опора, а забор избавит вас от необходимости специально устанавливать ее.

Посев гороха можно начинать не раньше начала мая, чтобы почва успела хорошо прогреться. Перед посадкой замочите семена на некоторое время в мокрой ткани, чтобы улучшить всхожесть и ускорить созревание плодов.

9. Картофель

Главная проблема при выращивании картофеля – колорадский жук. Однако с ним, особенно на небольших грядках, можно с успехом бороться, даже не применяя «химию». Для этого ежедневно обходите свои посадки и вручную собирайте вредителей в любую емкость, наполненную мыльным раствором или керосином. Время от времени выбрасывайте оттуда погибших жуков.

В остальном выращивание картофеля не является архисложным делом. Кроме стандартной прополки, картофельные кусты нуждаются в окучивании. Благодаря этой процедуре у них активизируется образование клубней, а значит, увеличивается урожай.

10. Огурцы

Из всех перечисленных культур, огурцы, пожалуй, вызывают больше всего сложностей. Однако даже начинающие дачники не представляют свой огород без этого сочного овоща, поэтому мы и решили его включить в нашу десятку культур для неопытных огородников.

При выращивании огурцов могут возникнуть следующие трудности:

• болезни,

• наличие пустоцвета,

• горький вкус плодов,

• переросшие плоды.

Однако с этими проблемами можно справиться, если желание выращивать огурцы у вас сильнее страха перед неудачами. Несколько полезных советов – в нашей статье:

Самый главный совет, который мы хотим дать тем, кто только осваивает сложную огородную науку, – не бойтесь, начинайте, и все у вас обязательно получится!

Каждый, кто хоть что-то сажает на огороде, хочет получить хороший урожай. Но хотеть — это одно, а стремиться, осознанно выбрать стратегию и четко следовать ей — совсем другое. Представленные 5 правил помогут в этом. Некоторые из них общие, некоторые предложены с учетом особенностей каждой культуры. Подбирая их, мы руководствовались не только тем, как получить хороший урожай картошки, лука или малины, но и тем, как при этом минимизировать применение химических препаратов. Еще один важный момент — упрощение ведение хозяйства, ведь хорошие результаты от работы на земле можно получить, и, не отдавая ей все свободное время и силы.

Правило №1. Почва — всему голова

Урожай начинается с почвы. Но прежде чем разбираться с тем, что с ней делать, нужно усвоить, что с ней делать нельзя. Перекапывание огорода забирает очень много сил и времени, к примеру, владелец небольшого участка в 6 соток должен перевернуть лопатой 200 т земли. При этом земле такие жертвы не нужны. Если бы почвы в прошлом веке не начали обрабатывать столь активно, этот пункт можно было бы пропустить.

Копать и пахать землю для получения хорошего урожая не нужно.

Ее требуется рыхлить только на глубину до 5 см. В таком случае земля будет похожа на губку, благодаря множеству корешков и ходов, проделанных насекомыми.

Вспахивание и перекапывание — это насыщение почвы кислородом, которое дает повышение урожайности только на короткое время (2-3 года), потом требуется использование в большом количестве ядов и удобрений.

Самое эффективное средство для обработки почвы во все времена — это дождевые черви, которых очень много в почве, не отравленной химией. Они питают растения и удобряют почву. Подготовку к посадке целесообразно осуществлять, используя культиватор или плоскорез Фокина.

Мульчирование вместо черной земли

Если присмотреться, то черную землю можно встретить только на огородах: в природных условиях она всегда чем-то прикрыта (трава, листья и т.д.). Укрывая землю срезанными сорняками, соломой, сеном, листьями, мы помогаем ей удерживать влагу, не перегреваться и не переохлаждаться, а также создаем подходящие условия для червей. Мульча со временем превращается в гумус.

Еще одно важное преимущество мульчирования в том, что оно экономит время и силы: нет необходимости часто поливать и пропалывать грядки.

Подкормки: как оживить землю

Лучшим вариантом для подкормки являются «зеленые удобрения» — сидераты, они эффективнее компоста, навоза и минеральных удобрений.

Также целесообразно использовать грибки и микробы, которые размножаются в почве, подавляют размножение болезнетворных микроорганизмов, а также перерабатывают органику, повышая эффективность ее усвоения растениями.

Правило №2. Хорошие соседи

Правильно подобранное соседство — это способ не только получить хороший урожай, но и обезопасить растения от вредителей и болезней. И, наоборот, неправильно подобранные соседи — частая причина снижения урожайности.

Распланировать грядки правильно помогут специальные таблицы совместимости растений.

Но есть и простые рекомендации, запомнить которые нужно раз и навсегда:

  • Спаржа — универсальный сосед, но лучше всего, если она будет расти рядом базиликом, помидорами, петрушкой;
  • Фасоль лучше сочетать с картофелем, клубникой, огурцами, кукурузой;
  • Идеальное сочетание, опробованное еще индейцами, это тыква, фасоль и кукуруза;
  • Чтобы обезопасить морковь от вредителей, рядом нужно садить лук. С этими культурами можно сажать и салат;
  • Помидоры и базилик — идеальная пара, они требуют одинаковых условия содержания. Запах базилика защитит томаты от гусениц;
  • Рядом с баклажаном и перцем, которым нужны одинаковые условия, стоит посадить стручковую фасоль для защиты от колорадского жука;
  • Сельдерей хорошо уживается практически с любыми овощами.

Есть сочетания, которых лучше избегать:

  • Огурцы не порадуют качеством, если будут расти рядом с картофелем;
  • Кукурузу не стоит сажать с помидорами;
  • Бобы и горох не любят соседства лука;
  • Помидоры не стоит располагать рядом с капустой и картофелем.

Важно также правильно выбрать предшественников. Например, чтобы получить хороший урожай лука, лучше посадить его после огурцов, тыквы, картофеля, кабачков либо капусты.

Правило №3. Как вырастить хороший урожай картофеля: свет, влага и необычное окучивание

Чтобы получить хороший урожай картошки, нужно обеспечить ей следующие условия:

  • Рыхлая почва;
  • Свет;
  • Умеренная влажность.

Чтобы доступ света был оптимальным, можно использовать особое «веерное окучивание», которое повышает урожайность. Суть в том, что окучивание проводят не с краев к центру, а с середины. Для этого в центр куста закладывают мульчу, разложив побеги веером.

Окучивание

Мульчирование создает оптимальные условия для обеспечения постоянной, но умеренной влажности. Для защиты от вредителей после уборки картофеля нужно сразу сеять рожь или горчицу.

Правило №4. Как получить урожай клубники, садовой земляники, малины и других ягод: материал, мульчирование и щедрое удобрение

Важнейшую роль для получения хорошего урожая клубники играет качественная рассада, но уход тоже имеет принципиальное значение. Чтобы получить хорошую рассаду, оптимально иметь специальную маточную грядку, которая работает именно на усы. Ведь, как известно, куст должен быть рассчитан на что-то одно: урожай или посадочный материал. Покупать лучше всего контейнерную рассаду. Важно помнить, что куст будет давать хороший урожай только на протяжении трех лет.

Для обеспечения достаточной влажности подходит капельный полив. Обязательное условие ухода — мульчирование. Солома и влагу удерживает, и питает, и хранит от загрязнений. Для хорошего урожая нужна органическая подпитка после таяния снега, во время выдвижения цветоносов, цветения, а также после сбора урожая. Ремонтантные сорта подкармливают дважды в месяц. В конце лета междурядья нужно засеять сидератами.

Хороший урожай малины дает посадка кустов рядами. Органическая подкормка им нужна как осенью, так и весной. После внесения удобрений почву не нужно рыхлить, и, тем более, копать, если с весны малинник хорошо замульчировать. Полив весной и летом не нужен, поскольку мульча сохраняет влагу, зато он необходим осенью. На зиму пригибать можно не только каждый куст, но и каждый побег. Важно вовремя проводить обрезку.

Чтобы смородина приносила хороший урожай, ей нужна хорошо удобренная почва. Для этого подойдет гумус, компост, перепревший навоз.

Опыление

Правило №5. Привлечь помощников в опылении

При плохом опылении лучше всего привлечь пчел. Чтобы сделать это, нужно соблюдать следующие условия:

  • Использовать органические удобрения, пчелы не любят химию и пестициды.
  • Отдавать предпочтение традиционным растениям вместо экзотических. Также для пчел не так привлекательны гибриды, так как пыльцы в них меньше.
  • Выбирать цветы с одиночным лепестковым кругом, а также мелкие цветы.
  • Организовать конвейер, чтобы привлекать пчел постоянно (например, чтобы календула и шафран цвели весной, подсолнечник летом, астры осенью).
  • Обеспечить пчелам наличие воды на своем участке (можно просто поставить неглубокую миску возле грядки).

В наше время перед людьми все чаще встает вопрос, как получить дополнительный заработок, а иногда даже и работу. Счастливым владельцам земельного участка можно особо и не задумываться. Чтобы заработать, им можно выращивать на огороде овощи и фрукты на продажу. Это всегда было неплохой статьей дохода для сельских жителей.

Сегодня ничего не изменилось, на этом по-прежнему можно зарабатывать. Имея собственный огород, вы наверняка не покупаете овощи на рынке. К тому же из всего, что растет на приусадебном участке, делаете заготовки на зиму. Труд нелегкий, но как ни странно, приносящий удовольствие.

А как же насчет дополнительной прибыли, которую можно заработать при минимальном вложении средств, применив лишь умение и затратив только свое время? Журнал Reconomica вновь возвращается к основной проблеме села — отсутствию работы. Сегодня свою историю заработка денег в селе нашим читателям рассказывает жительница Саратовской области.

С чего все началось

Меня зовут Эля, мне 35 лет, живу я в селе Малиновка Турковского района Саратовской области.

Я пришла к идее заняться бизнесом в деревне с того, что нужно было как- то жить, ведь в нашем селе работы практически нет. Есть работа только для мужчин, в основном, на тракторах и комбайнах в поле, а женщины сидят дома и ничего не делают, вообще-то, делают, но только для себя: выращивают овощи на семью.

А я решила работать на своём собственном огороде и иметь с него хоть какую-нибудь прибыль.

Моя давняя знакомая имеет свой бизнес на базаре, я позвонила ей и договорилась о том, чтобы она нашла мне там палатку, которую я бы смогла арендовать. Такая палатка быстро нашлась. И я начала продвигать свой бизнес. Также мне надо было иметь много земли в собственности, но она у меня уже была.

Овощная торговая палатка.

Так и вам нужно начать с того, чтобы найти место сбыта товара, иметь землю, а главное — желание и крепкие, сильные руки. Предупреждаю сразу, труд в огороде очень тяжёлый.

Какие овощи я выращиваю

Решила я начать с овощей, которые стоят хорошие деньги. Я начала с чеснока и баклажанов.

Озимый чеснок

Чеснок я сажала в борозды под зиму, то есть поздней осенью. Чеснок, да, озимый, но у нас его, в основном, так сажают.

Секрет в том, что когда сажаешь чеснок под зиму, он проходит стадию закаливания зимой под снегом и урожай на следующий год просто отличный.

Чеснок адаптируется к климатическим условиям и редко подвергается убою при заморозках весной по ночам. Вырастает он всегда крупным и без гнили.

Стоимость одного килограмма чеснока — 250 рублей. А так как у меня пять очень больших огородов, я выращиваю каждый год по тонне чеснока и имею с его продажи 250 000 рублей. С них я плачу аренду и зарплату продавцу на базаре. Семена у меня всегда свои.

В итоге, с продажи чеснока чистыми получается примерно 200 000 рублей.

Баклажаны я сначала сею в теплицы на рассаду, так как их надо посадить рано, где-то примерно в середине февраля. За баклажанами, конечно, нужен очень хороший уход. Они теплолюбивые, южные растения.

Финансовые вложения окупаются в 10 раз! Рассада овощей на продажу — доходный бизнес.

Баклажаны требуют хорошего ухода.

Температура для выращивания баклажанов не должна падать ниже 20 градусов тепла. Земля должна быть всегда влажной, но не мокрой и без застоя воды, иначе корни сгниют. Если земля будет долгое время сухой, то рассада может засохнуть, и даже если она вырастет, то есть большой риск получить горькие баклажаны, их вы уже точно не сможете продать.

Удобрять баклажаны нужно обязательно. Так как у нас нет таких условий, и температура воздуха постоянно колеблется, для хороших завязей нужны подкормки и удобрения.

Есть ещё один минус в выращивании баклажанов. Их съедает колорадский жук. Но и из этой проблемы я нашла выход. Я опрыскиваю растения настойкой берёзового дёгтя, и жуков нет! Вот такие хитрости в выращивании баклажанов знаю и использую я.

Клубника и многое другое

У меня в саду растёт клубника (“Виктория”), сажала я её пять лет назад. Представьте только, ничего с ней не делаю вообще, растёт в полутени и даёт огромные урожаи. Клубника бывает крупной и сладкой.

Я тоже её продаю, но не на базаре, а на дому. Жители моего села знают о моей клубнике и покупают её на варенье и компоты.

Беру я за неё 700 рублей за 12 литровое ведро. С моего участка уходит на продажу ведер 30, остальное — я беру себе. Вот выходит, ещё 21 000 рублей я зарабатываю на клубнике.

Как можно заработать на своем хозяйстве? Реальные советы от опытного фермера.

Клубника вырастает у меня очень крупная.

Я выращиваю не только чеснок, баклажаны и клубнику, а также картофель, горох, фасоль, помидоры, огурцы, дыни, арбузы и многое другое.

Только это растёт уже не в огороде, а на нашем с мужем личном поле. Но это уже совсем другая история, более длинная и проблемная. Ведь в поле нет никаких условий для выращивания, только лишь погодные. И каждый раз мы надеемся на хорошую погоду, но не всегда получается так, как мы хотим и как нам надо.

История с удобрением для огорода

Была в моей жизни не очень хорошая история, связанная с огородом. Мы ведь каждый год, осенью, вносим в землю одного огорода компост (навоз от крупного рогатого скота, переработанный червями).

Это была моя самая глупая ошибка, когда мы внесли его в последний раз:

  1. Я сожгла всю землю, и у меня были очень плохие урожаи, именно с этого огорода.
  2. Червь съел много моих растений, которые выращивались там для себя: капусту, помидоры, редиску.
  3. Налетела тля на огород, из-за запаха навоза и сырости, так как в том году у нас было очень много воды на огороде весной.
  4. Червь (проволочник) начал размножаться, и его стало так много, что пришлось этот огород забросить. Было у меня шесть огородов, а осталось пять.

Не повторяйте эту глупость, навоз с червями можно вносить раз в три, а то и четыре года.

Будьте осторожны с внесением удобрений.

Какое удобрение использовать

Но я нашла выход: теперь мы складываем кучу навоза без червей и вносим туда “биолатик” (живые бактерии, которые перерабатывают навоз). Когда эти бактерии работают в навозе, он распадается и совсем не пахнет. Получается очень хороший компост или удобрение.

Вот такой компост можно вносить в землю один раз в два года, если же земля сильно истощена, то можно и каждый год, но не больше двух лет подряд.

Также в огород я вношу ещё 30 мешков мела и мешок доломитовой муки. Это прекрасные удобрения, подходящие для всех видов огородных культур.

Что выходит по деньгам

За один сезон, с чеснока я имею 200 000 рублей, а с баклажанов всегда по-разному, в зависимости от того, какой урожай я соберу.

Прибыль с баклажанов

Ну, возьмём, например, прошлый сезон. В прошлом году я вырастила 800 кг баклажанов. Цена за один килограмм составляет 300 рублей. Я отправляю овощи своей тёте в Москву, там на базаре она их и продаёт.

Цена на баклажаны высокая, так как их практически никто не выращивает, а кушать любят многие. Стоимость каждый устанавливает свою. В магазинах продают напичканные всякой дрянью и химикатами баклажаны, а у меня экологически чистый продукт. Как рассказывала мне тётя, мои баклажаны берут мамочки своим деткам и довольны продуктом, хвалили.

Прибыль с баклажанов получилась 240 000 рублей.

Вот и считайте, за сезон я зарабатываю 440 000 рублей. Этих денег, с учетом того, что половину я выплачиваю работникам, хватает на продукты питания, одежду для моих детей и дожить до следующего сезона и заработка.

Зарплата работникам

Из этих заработанных денег, я плачу за аренду палатки на базаре в размере 10 000 рублей в месяц и работникам на своих огородах (у меня их три человека).

Безработица — не беда, если свое хозяйство есть. История сельской семьи с годовым доходом 844000 рублей.

Без работников я бы не справилась.

Каждый из них получает 20 000 рублей в месяц, так как работа в огороде очень тяжёлая: нужно сажать, полоть, поливать, удобрять, травить жука, а уже потом собирать урожай. Сборка урожая — тоже очень трудоёмкий процесс. Во всех этих мероприятиях я тоже, естественно, участвую, а не сижу дома на диване.

Итак, работникам я выплачиваю 60 000 рублей. Они работают только три месяца, значит, все вместе получают 180 000 рублей. Вы скажете, что это много, но нет. Без работников этот труд невозможен.

Что остается

Теперь подсчитаем, сколько же у меня денег остаётся на руках, а остаётся всего лишь 250 000 рублей. Из этого ясно, что или чеснок, или баклажаны я выращиваю только для того, чтобы заплатить зарплату и аренду. Ну и иногда, имею тысяч 20 с клубники.

В итоге, за весь сезон моя зарплата составляет 250 000-270 000 рублей. Я думаю, это лучше, чем ничего не делать и сидеть, считая копейки.

Проблемы и трудности

Конечно, в каждом деле есть свои трудности и проблемы. В моем бизнесе проблема может возникнуть только из-за погодных условий, например:

  • мало дождей,
  • засуха,
  • жара,
  • холод,
  • заморозки весной,
  • проливные дожди,
  • град,
  • нашествие тли и колорадского жука.

Это всё может легко убить ваш урожай, и все ваши труды будут напрасны.

О том, что деньги кончились и пора сажать картошку, пишут сотни блоггеров. Вот, к примеру, пара постов из нашей рубрики «Стена плача» (авторские орфография и пунктуация сохранены).

Пишет okkkkkkkk:

«…

Звонит мне по мобильнику подруга:

— Чего делаешь?

— Возвращаюсь от мамы, — говорю.- Забирала у нее цветочный горшок и немного земли. Хочу ананас посадить.

На том конце телефонной линии возникла некоторая заминка, а потом подруга завопила:

— Ого! На дворе кризис, а она ананасы высаживает?!!! Картошку сажай!!! И огурцы!!!

— Ну, дорогая моя! это у кого какой кризис. Мы вот в ананасах нуждаемся, а кому-то картошка важней. А мы вообще потом будем наши ананасы на вашу картошку менять! Все картошку сажают, много вас таких. А нас, ананасоводов сомсем мало. Еще в очередь к нам выстроитесь, за продуктом. …А почему бы и нет? И теперь смотрю я на горшок с ананасом и думаю: «Расти, расти, дорогуша, я тебя потом выгодно обменяю!»

…»

Пишет clear_moon:

«…

Первые майские праздники, года за три точно, когда я не поеду на неделю на море. Грустно. И главное, не очень понятно — как так получилось?

Гм.

Поеду в деревню сажать картошку

…»

Поймав это настроение читателей, редакция «В кризис.ру» решила ответить на два вопроса. Во-первых, насколько выгодно «сажать картошку» и можно ли превратить это в бизнес? Во-вторых, можно ли прокормить семью из трех человек за счет небольшого дачного участка?

Выращивайте траву!

О всех прелестях жизни садовода корреспонденту «В кризис.ру» охотно рассказал глава Союза садоводов России Василий ЗАХАРЬЯЩЕВ:

— По итогам переписи, у нас в стране на данный момент 41 миллион семей имеют земельные участки. 21 миллион семей владеют садовыми, дачными и огородными участками.

«У нас в стране на данный момент 41 миллион семей имеют земельные участки. 21 миллион семей владеют садовыми, дачными и огородными участками. 20% садоводств не имеют света, 50% не имеют нормальных дорог и 90% не имеют нормального водоснабжения»

Если взять Петербург, то здесь 598 000 садовых участков, расположенных в соседней Ленинградской области. Еще 25 000 участков — на территории города. Огромное число жителей, порядка полутора миллионов, являются хозяевами участков в Ленобласти. Кроме того, 320 тысяч семей владеют приусадебными участками, которые достались людям в наследство. Если брать этот миллион человек, лишь 10% из них относятся к среднему классу, остальные — это социальная прослойка малообеспеченных.

Более того, 20% садоводств не имеют света, 50% не имеют нормальных дорог и 90% не имеют нормального водоснабжения. Хотя сейчас, в пору кризиса, о нас, садоводах, наконец, вспомнили. Уже в 80 садоводствах при поддержке «Красного креста» появятся медпункты. Так что в этом отношении кризис сыграл нам на руку.

Нужно помнить, что земля – это великое благо, которая дает человеку неоценимые богатства. Заработать в кризис на огороде – проще простого. Если рассматривать садоводство как бизнес, то самое выгодное сегодня – разведение травы. Я имею в виду сельдерей, петрушку, укроп, салаты. Выращивать эту зелень наиболее эффективно, потому что один пучок зелени стоит 10 рублей. 1 кг картошки стоит те же 10 рублей, но с картошкой мороки много больше, чем с зеленью. Зелень проста и доступна. На наших огородах можно получить три урожая зелени за сезон. Первый урожай – в начале мая под пленку сеем зелень и потом постоянно продаем ее на рынке или около метро.

«Если взять территорию в 100 кв. метров (одна сотка) и посадить зелень, то это даст чистую прибыль порядка 150 000 рублей за сезон. Один пучок зелени продается за 10 рублей. То есть, на стандартном участке в 6 соток можно за лето заработать почти миллион»

Все остальные культуры – для души. К примеру, клубника требует сохранности –должен быть дачный огород, чтобы ее не украли, также она требует тщательного ухода, химикатов и удобрений. Клубника – на продажу дорогая (литровая банка – стоит в сезон не меньше 50-100 рублей), но с ней много хлопот. Если взять территорию в 100 кв. метров и посадить зелень, то это даст чистую прибыль порядка 150 000 рублей за летний период. 1 пучок зелени (50 грамм) продается сейчас за 10 рублей.

Еще выгодно выращивать и продавать черноплодную рябину. Вы можете собрать на участке в 6 соток свыше 200 кг черноплодки – это 400 банок по 20 рублей. Итого: 8 000 рублей. Также люди в кризис подрабатывают и таким очень интересным способом: лично моя тетя выращивает каланхоэ, золотой ус и столетник. Их цена 20 рублей за баночку. Сейчас у нее дома стоит 100 горшков. Если 200 горшков умножить на 20 рублей, то получается 4 000 рублей в месяц. Практически еще одна пенсия. То есть это отличный бизнес на дому для пенсионеров или домохозяек, если им нужны деньги.

Выращенную продукцию лучше сбывать на рынках выходного дня. Например, в Петербурге рынки у станций метро «Звездная» и «Электросила», Московский рынок сегодня предоставляют бесплатные места для садоводов.

» Огород может запросто обеспечить овощами и фруктами семью на целый год. На 6 сотках можно получить 25 ведер слив, до 1000 кг яблок, 200 кг груш, 300 кг тыкв и кабачков»

И, конечно же, огород может запросто обеспечить овощами и фруктами семью на целый год. На 6 сотках можно получить 25 ведер слив, до 1000 кг яблок, 200 кг груш, 300 кг тыкв и кабачков. Это все реально. Расходы на один дачный участок (поездки, ремонтные работы, удобрения, затраты на лес) сегодня составляют до 50 тыс. руб. в год на одну семью. Да, это немало, но оно того стоит!

В период кризиса я бы рекомендовал сажать свеклу, морковь, тыкву, кабачки (они могут долго храниться в домашних условиях). Картошку тоже выгодно сажать: посадил 1 ведро, а в итоге получаешь 5-7 ведер. Но с ней много мороки, да и урожайность бывает разной. Помидоры и огурцы, безусловно. То есть, в кризис нужно максимально разнообразить свой ассортимент на огороде, — считает главный садовод России Василий Захарьящев.

Редактор журнала «Приусадебное хозяйство», кандидат биологических наук Юлия БЕЛОПУХОВА также говорит о том, что в кризис собственный огород может стать для семьи спасением от любых экономических потрясений:

— Чтобы обеспечить себя, сейчас лучше высаживать лук, картофель, кабачки, белокочанную капусту. Все остальное требует достаточно большой сноровки и опыта. К примеру, смородина, малина – это ягоды долгосрочной посадки, сейчас их уже не высаживают. В условиях кризиса люди уже не станут начинать с нуля выращивание культур, плодоносящих не в первый же год. Но если семья хочет посадить что-то и может подождать хотя бы год, рекомендую, в первую очередь, обратить внимание на земляничник, потому что эта ягода очень рентабельна!

» Горожанин, который в кризис решил прокормить семью за счет огорода, должен сначала ответить на важный вопрос — где и как он будет хранить урожай?»

Горожанин, который в кризис решил прокормить семью за счет огорода, должен сначала ответить на важный вопрос — где и как он будет хранить урожай? К примеру, молодой и ранний картофель семья сможет съесть, средний урожай они тоже смогут съесть, а потом где хранить картофель? Если нет погреба, то в городской квартире все или скиснет, или замерзнет и испортится на балконе. Поэтому нужно отводить под посадки столько площади, чтобы вы реально смогли весь урожай или съесть сразу, или сохранить.

Что касается времени, которое садоводу нужно будет провести на грядках, то тут все зависит от опыта. Если опыт есть, то уход за стандартным огородом на участке в 6 соток не отнимает много времени – до полутора часов в день (на полив, на прополку и на рыхление почвы). Если опыта нет, то это по времени может растянуться и на 5 часов в день.

Если смотреть на огород как на бизнес в кризисные времена, то, конечно, подход к выбору рассады совсем другой. Когда человек ориентирован на получение прибыли, нужно выбрать не больше трех культур. Лучше всего сейчас выращивать зеленый лук (перо), укроп и петрушку. Если человек сможет освоить корневую петрушку – тоже хорошо, так как она отлично идет на рынке, в особенности в период заготовок. Но, к примеру, в Петербурге лук как бизнес не хорош, так как в северных регионах он растет плохо.

Еще можно брать редкие растения, то есть то, что в магазине не купишь. Но здесь уже требуется профессионализм. Я бы, например, посадила физалис фруктовый или земляничный. Его в магазинах и на рынках редко увидишь, но на него есть спрос, так как он является лечебным растением. Из экзотики также можно попробовать вырастить редкие сорта цикорных салатов. Но тут нужно очень серьезно подумать, куда все это сбывать? Потому что такая продукция идет либо в кафе, либо в рестораны.

Также имеет смысл заняться выращиванием шампиньонов или каких-то других грибов, которые можно вырастить на участке. Они как раз к осени дают отдачу и на этом можно неплохо заработать. Реально выращивать и цветы к 1 сентября. Цинии, астры, васильки, лилии – в принципе, в сезон эти цветы продаются хорошо.

«Надо учесть, что сейчас многие рванут всё выращивать. И по закону рынка, цены будут падать, потому что все выйдут с зеленью и кабачками. Тут важно угадать, чтобы твой товар отличался»

Надо учесть, что сейчас многие рванут всё выращивать. И по закону рынка, цены будут падать, потому что все выйдут с зеленью и кабачками. Тут важно угадать, чтобы твой товар отличался от остального товара. К тому же нужно понимать и объемы того, что ты выращиваешь. К примеру, для бизнеса менее гектара картофеля выращивать не имеет смысла, а вот для самообеспечения этого более чем достаточно, — считает редактор журнала «Приусадебное хозяйство» Юлия Белопухова.

На одних овощах не проживешь

Если рассмотреть крайний, кризисный вариант рациона семьи, которая весь год будет питаться тем, что смогла сама вырастить за лето, то получается, что выжить ей удастся, но полноценный рацион обеспечить не получится. Как утверждают диетологи, такое питание категорически вредно для человеческого организма.

Руководитель отделения сердечнососудистой патологии клиники института питания РАМН, доктор медицинских наук, профессор Алла ПОГОЖЕВА не советует переходить на фруктово-овощную диету даже в кризис, когда другие продукты окажутся недоступны.

— Такое питание очень похоже на жесткое вегетарианство. Ну, в принципе, люди живут на строгом вегетарианстве, но они недополучают много необходимых для организма веществ. Дело в том, что только смешанное и разнообразное питание полноценно обеспечивает организм всеми нужными веществами. Если вообще исключить из рациона продукты животного происхождения и употреблять только овощи и фрукты, организм будет обделен многими незаменимыми аминокислотами, которые влияют на иммунитет.

Также человек будет лишен некоторых витаминов группы «В» (к примеру, В12, В2). Организм будет обделен железом, так как железо в основном содержится в продуктах животного происхождения – там, где есть кровь. Наконец, человек будет лишен кальция, так как он содержится преимущественно в молочных продуктах. А современному человеку кальций необходим, особенно в пожилом возрасте.

» Конечно, овощи и фрукты очень полезны, но только ими одними питаться, увы, нельзя. Даже в кризис нужно покупать молочные продукты, яйца»

Такое питание далеко не полноценно и будет сопровождаться различными нарушениями обмена веществ. Организму будет сложно бороться с вирусами, и если человек расположен к каким-либо заболеваниям, он ими обязательно заболеет. Я бы не советовала планировать такое питание, потому что подобный рацион будет вредным. Конечно, овощи и фрукты очень полезны, но ими одними питаться, увы, нельзя. Даже в кризис нужно покупать молочные продукты, яйца, — предупреждает доктор медицинских наук Алла Погожева.

Екатерина БЕЛОВА, главный врач-диетолог «Клиники «Доктора Ионовой» также говорит о том, что нельзя целый год питаться только фруктами и овощами.

— Целый год так питаться нельзя. Иначе будет масса различных осложнений в виде заболеваний. Может появиться микроэлементоз, может возникнуть анемия, выпадение волос, ломка ногтей, общая слабость.

С детства нам говорили: ешьте овощи и фрукты – в них есть все витамины! Это не так. К примеру, незаменимая группа витаминов «В» есть только в злаках. Конечно, здорово, что у людей есть свои огороды, что они могут позволить себе экологически чистый продукт. Но ко всему этому нужно добавить определенное количество белковых продуктов. Если нет возможности покупать мясо, тогда пусть это будут творог или яйца, что экономически выгоднее. Обязательно нужно есть крупы, они недорогие, так что их тоже можно себе позволить. В принципе, этого будет достаточно, чтобы иметь полноценное питание, — советует врач-диетолог Екатерина Белова.

Карина Белоусова, «В кризис.ру»